Levure de cuisson instantanée

Levure de cuisson instantanée

Levure de Cuisson Instantanée Xinghe® La Levure de Cuisson Instantanée Xinghe® est une levure à gâteau dans un état semi-dormant. Le processus de séchage dans sa fabrication réduit la teneur en humidité, en lui donnant une durée de conservation plus longue que la levure de gâteaux tout en conservant une activité optimale. Lorsqu'il est activé, il fournit une activité de cuisson ultime dans ...

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Levure de levure instantanée Xinghe®

La levure de boulangerie instantanée de Xinghe® est levure de gâteau dans un état semi-dormant.

Le processus de séchage dans sa fabrication réduit la teneur en humidité, en lui donnant une durée de conservation plus longue que la levure de gâteaux tout en conservant une activité optimale. Lorsqu'il est activé, il fournit une activité de cuisson ultime dans tous les pains de levure - sucre bas aux pains très sucrés. La levure de boulangerie instantanée de Xinghe® est conçue pour le pain et la pâte levés par levure. Le produit fini aura la saveur, la texture et la consistance particulières associées à un produit levé à la levure.

Pour la cuisson traditionnelle, la levure de cuisson instantanée Xinghe® peut être hydratée dans des liquides de 110-115 ° F OU mélangée avec d'autres ingrédients secs si les liquides sont chauffés à 120-130 ° F.

Pour utiliser la levure de boulangerie instantanée Xinghe® dans une machine à pain, utiliser 3/4 cuillère à café de levure pour chaque tasse de farine et avoir des liquides à 80 ° F liquides. La levure sèche active n'est pas recommandée pour les cycles de machine à pain d'une heure ou moins.

Dans la fabrication traditionnelle de pâte, (pétrissage à la main ou dans un mélangeur sur socle), vous pouvez utiliser la levure sèche instantanée de manière interchangeable, une pour une. Vous pouvez incorporer n'importe quel type de levure en réhydratant la levure dans de l'eau chaude avec du sucre en premier ou en mélangeant la levure avec les ingrédients secs avant d'ajouter des liquides chauds. Avec la levure instantanée à action rapide, la pâte peut augmenter plus rapidement; avec une levure sèche active à action modérée, la même pâte peut augmenter plus lentement. Surveillez simplement la levée de la pâte et ajustez le temps en conséquence.

Pour plus d'informations:

Département des ventes:

sales@e-xinghe.com (Amérique du Nord, Amérique du Sud, Afrique, Océanie)

office@e-xinghe.com (Asie, Europe, Moyen-Orient)

 

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