Levure sèche instantanée Bakers

Levure sèche instantanée Bakers

Produits Application La levure sèche instantanée est principalement utilisée dans la fermentation des pâtes dans la vie quotidienne, comme le pain, le pain cuit à la vapeur, la pâtisserie, les biscuits, les gâteaux, etc. Elle est non seulement un additif alimentaire mais aussi un additif alimentaire. supplément riche en protéines et immunité ...

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Produit de détail

Application de produits

La levure sèche instantanée est principalement utilisée pour la fermentation des pâtes dans la vie quotidienne des gens, comme le pain, le pain cuit à la vapeur, les pâtisseries, les biscuits, les gâteaux, etc. Elle est non seulement un additif alimentaire mais aussi un additif alimentaire. supplément de protéines et amélioration de l'immunité. La levure instantanée sèche est une sorte de nourriture saine saine de champignon avec la perspective lumineuse. En tant que produit biologique naturel, il devient de plus en plus populaire en raison de son contenu nutritionnel riche, de son faible coût, de son stockage pratique et de son large éventail d'utilisations.


Conseils d'utilisation de levure:

1. Pour le pain sucré, le dosage de la levure est normalement 1.0%. Pour le biscuit, la pizza, le gâteau arabe et le pain cuit à la vapeur, le dosage de la levure est environ 0.3% à 0.5%. Un peu plus ou moins est OK,

sous réserve de la formule des utilisateurs et de la pratique habituelle.

2. La levure doit être bien mélangée à de la farine d'abord, puis à d'autres ingrédients tels que le conservateur, le sel et la margarine.

3. La température la plus appropriée pour les produits et la pâte est de 28 à 35 ° C, ce qui assure la meilleure performance. En été chaud, les produits ne doivent pas être mélangés directement avec de l'eau glacée alors que la température de l'eau est d'environ 10 ° C . En hiver froid, les produits ne doivent pas être mélangés directement avec de l'eau chaude à une température supérieure à 35 ° C.

4. Faible teneur en sucre: Convient pour faire du pain sans sucre et faible en sucre (dans une pâte contenant 0-7% de sucre). Le type sucre-tolerrant est adapté pour le pain grillé, beignet, croix, rouleaux et autres pains sucrés. Le pain obtient un gros volume, une structure interne lisse et un goût doux.

les spécifications de la levure sèche instantanée

Application:

La levure de boulangerie, à savoir la levure sèche instantanée, est utilisée pour la fermentation de toutes les sortes de pâte, telles que le pain, la pâtisserie et les gâteaux.

Ingrédients:

Levure naturelle, émulsifiant

Usage:

Convient pour faire du pain. (Répondez à la norme de certification Halal)

Dosage:

Ajouter 0,3 ~ 0,5% de la quantité d'utilisation de la farine --- Levure à faible teneur en sucre

Ajouter 0,8 ~ 1,2% de la quantité d'utilisation de la farine --- High Sugar Yeast

Espace de rangement:

Conservez-le dans un endroit frais et sec.

Durée de vie:

24 mois à compter de la date de production

Comment utiliser

1. Mélanger la levure dans la farine, ajouter de l'eau et bien mélanger. Ou, pétrir avec la pâte comme pâte pour la fermentation.

2. Contrôlez la température de l'eau et la température de fermentation à 35 ~ 38 ℃.
3. Évitez d'ajouter directement la levure dans l'huile ou l'eau froide.

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