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La morphologie cellulaire de la levure
- Sep 27, 2018 -

La largeur (diamètre) des cellules de levure est d'environ 2 à 6 mm et leur longueur est de 5 à 30 mm.

La levure est un microorganisme unicellulaire.Elle appartient aux champignons des microorganismes supérieurs.Comme les cellules des plantes supérieures, elle possède le noyau, la membrane cellulaire, la paroi cellulaire, les mitochondries, les mêmes enzymes et les mêmes voies métaboliques.La levure est inoffensive et facile à cultiver. On le trouve dans l'air, le sol, l'eau et les animaux. Vous pouvez survivre avec ou sans oxygène.

La levure est un organisme anaérobie facultatif. On ne trouve pas de levure anaérobie obligatoire. En l'absence d'oxygène, la levure fermentative obtient de l'énergie en convertissant les sucres en dioxyde de carbone et en éthanol (communément appelé alcool).

La plupart des levures peuvent être isolées des environnements riches en sucres, tels que certains fruits (raisins, pommes, pêches, etc.) ou des sécrétions de plantes (telles que le jus de cactus). Certaines levures vivent dans des insectes. La levure est un microorganisme eucaryote généralement sphériques, ovoïdes, en forme de salami, elliptiques, en forme de citron ou de lotus, etc. La levure n'a pas de flagelle et ne peut pas nager.La levure a une structure cellulaire eucaryote typique, notamment une paroi cellulaire, une membrane cellulaire, un noyau, un cytoplasme, un cytoplasme, une vacuole et certains ont des micro-corps.

Le matériel génétique de la levure: ADN nucléaire, ADN mitochondrial et ADN plasmidique spécial.

Les caractéristiques des colonies de la plupart des levures sont similaires à celles des bactéries, mais plus grandes et plus épaisses que celles de la colonie. La surface de la colonie est lisse, humide et collante, facile à ramasser. La texture de la colonie est uniforme. La couleur des faces avant et arrière, des bords et des parties centrales est uniforme. Les colonies sont pour la plupart blanches laiteuses, quelques rouges et quelques noires.

27 septembre 2018