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Nouveaux ingrédients d’assaisonnement sécuritaire
- Oct 16, 2018 -

Goût est l’un des facteurs plus importants qui considèrent comme au moment de choisir des aliments à manger. Le processus de l’exploration et la recherche d’ingrédients d’assaisonnement rendre les aliments plus délicieux s’est déplacé vers l’avant avec le développement de l’histoire humaine.

YE (extrait de levure) est le produit obtenu en extrayant et en décomposant les protéines et acides nucléiques composants de la levure. Si nous prenons des cellules de levure qui sont beaucoup plus importants sous un microscope, les cellules de levure individuels, nous voyons se ressemblent aux œufs, et les scientifiques nous disent que les cellules de levure contiennent des protéines, des acides nucléiques et des autres composants, qui sont très semblables aux blancs de œuf et jaunes d’oeufs. Pour vous, nous devons d’abord faire consiste à décomposer les cellules de levure qui, à l’extérieur d’une couche de la paroi cellulaire, comme une coquille d’oeuf à l’intérieur le contenu de cellules de levure après avoir éclos, nous avons pour la dégradation, laissez-les dans un petits fragments moléculaires, il s’agit essentiellement de les laisser se dissoudre dans l’eau , bon avec ceux qui ne peuvent pas être dissous dans l’eau se séparer des autres ingrédients. Par séparation, ces contenus de cellule de levure dégradées qui peuvent être dissous dans l’eau sont purifiés, et c’est vous.

Pourquoi a-t-il YE goût délicieux ? Nous pouvons commencer par un exemple simple. Dans la vie quotidienne, si nous mangeons un morceau de bœuf cru ou de poulet qui a été cuit pendant une longue période, nous trouverons que le goût n’est pas aussi bon que le goût du bouillon de boeuf et de bouillon de poulet. C’est parce que notre langue peut seulement goûter la saveur de petites molécules qui peut se dissoudre dans l’eau. Bœuf cru n’a pas été en mesure de briser les nombreuses petites molécules, tandis que les petites molécules dans le poulet cuit longtemps ont été dissous dans l’eau. Bœuf cru et long-bouillie de poulet ne sont donc pas savoureux. En revanche, le bouillon et le bouillon de poulet sont également très délicieux car ils contiennent de petites molécules qui peuvent être détectés par notre langue maternelle. L’analyse a montré que la soupe soupe et le poulet est contenue dans l’ingrédient principal dans les ingrédients principaux et vous êtes très similaires, sont toutes sortes d’acides aminés, les petites molécules, les peptides, les nucléotides, etc., c’est ces de protéine de levure et d’acide nucléique dans la levure dégradation des petites molécules après avoir été notre sensation de papilles, de YE nous a valu un goût délicieux.

Oct.16, 2018