Connaissance
Accueil > Connaissance > Contenu
Mooncakes et levure sèche instantanée
- Sep 21, 2018 -

Autour de la fête de la mi-automne, les amis de la famille et les cadeaux de famille sont des coupons de crabe, une boîte de cadeau de mooncake. et des exquises boîtes-cadeaux Mooncake dans les entrepôts au cours de la nouvelle année.

 

Le gâteau de lune cuit le petit pain farci

La peau de pain farci à la vapeur: farine 100g , levure sèche instantanée 1g, levure chimique 1g, lait 30g, eau 20g, sucre 1/4 cuillère à café

Garnitures: Deux gâteaux de lotus jaunes avec une petite quantité de lait

Comment faire:

1. Ajouter la levure sèche instantanée , la poudre à pâte et le sucre à l'eau pour la fermentation;

Verser la levure dans la farine et verser lentement le lait.

3. Pétrir la farine en une pâte lisse et laisser fermenter pendant 1 heure;

4. Casser le mooncake en petits morceaux, sortir le jaune d'oeuf et l'utiliser à d'autres fins.

Versez une petite quantité de lait et mélangez-la en un aspect lisse et brillant.

6. Diviser la pâte et la remplir en parts égales (environ 10 morceaux), les envelopper, laisser fermenter pendant 8 minutes, cuire à la vapeur pendant 10 minutes et éteindre le feu et couvrir pendant 5 minutes.


Et alors......

steamed stuffed bun.JPEG

Est-il inattendu que les mooncakes puissent être consommés comme ça?

 

21 septembre 2018